Terdapat banyak jenis bahan cawan kopi, seperti tembikar, keluli tahan karat, tulang china dan sebagainya. Porcelain dan tembikar kedua-duanya kaca dan dipecat. Tekstur tembikar agak kasar dan sedikit menyerap. Jika glaze jatuh, bahagian itu akan mudah tercemar dan tidak boleh dibasuh; porcelain mempunyai tekstur yang lebih halus dan tidak menyerap, dan sudah tentu harga akan jauh lebih tinggi; Tulang china cawan mempunyai pemeliharaan haba yang baik, yang boleh menjaga suhu kopi dalam cawan, tetapi harganya sangat tinggi; cawan keluli tahan karat dua lapisan mempunyai penebat haba super dan tahan lama dan tidak akan dipakai. Seks; kesederhanaan cawan tembikar dan bulatan cawan porselin masing-masing menunjukkan sikap kopi yang berbeza.
Piala Tembikar: Ia mempunyai tekstur yang kuat, sesuai untuk kopi panggang dalam dengan rasa yang kuat.
Cawan porcelain: yang paling biasa, ia boleh mentafsirkan aroma kopi yang halus. Antaranya, tulang china cawan kopi yang diperbuat daripada tanah liat china gred tinggi dan dicampur dengan hidangan tulang haiwan mempunyai tekstur ringan, warna lembut, ketumpatan tinggi dan pemeliharaan haba yang baik, yang boleh membuat kopi dalam cawan menurunkan suhu dengan lebih perlahan, dan adalah yang paling dapat menyatakan rasa kopi Pilihan yang hebat.
Di bawah notion bahawa kopi mesti mabuk panas, pengeluar cawan bahkan telah membangunkan cawan tembikar dengan kesan pemeliharaan haba dan lebih baik tulang China cawan daripada cawan porcelain. Tekstur seperti ini mengandungi cawan china tulang yang diperbuat daripada abu haiwan boleh membuat suhu kopi dalam cawan jatuh lebih perlahan. Tetapi kerana ia jauh lebih mahal daripada dua sebelumnya, ia jarang digunakan oleh keluarga biasa dan hanya boleh didapati di kafe yang lebih canggih.