Langkah berjaga-jaga untuk penggunaan pinggan mangkuk keluli tahan karat

1. Jangan simpan garam, kicap, cuka, sup sayur-sayuran dan sebagainya untuk masa yang lama, kerana makanan ini mengandungi banyak elektrolit. Jika ia disimpan untuk masa yang lama, keluli tahan karat juga akan bertindak balas dengan elektrolit ini secara elektrokimia, menjadikannya berbahaya. Unsur-unsur logam dibubarkan keluar.

2. Jangan gunakan periuk keluli tahan karat untuk merebus ubat tradisional Cina, kerana ubat tradisional Cina mengandungi pelbagai alkaloid, asid organik dan bahan-bahan lain, terutamanya dalam keadaan pemanasan, sukar untuk mengelakkan tindak balas kimia dengan mereka, yang akan menjadikan ubat itu. tidak berkesan malah menyebabkan beberapa ketoksikan. Kompleks besar.

3. Jangan gunakan bahan kimia beralkali kuat atau pengoksidaan kuat seperti soda penaik, serbuk peluntur, natrium hipoklorit, dsb. untuk mencuci. Oleh kerana bahan-bahan ini adalah elektrolit yang kuat, ia juga akan bertindak balas secara elektrokimia dengan keluli tahan karat.

4. Tidak boleh dibakar kosong. Berbanding dengan produk besi dan aluminium, alat memasak keluli tahan karat mempunyai kekonduksian terma yang lebih rendah dan masa pemindahan haba yang lebih perlahan. Pembakaran udara akan menyebabkan salutan krom pada permukaan alat memasak menjadi tua dan jatuh.

5. Pastikan peralatan memasak bersih dan gosok dengan kerap, terutamanya selepas menyimpan cuka, kicap dan perasa lain, dan pastikan peralatan memasak kering.