1. Jangan simpan garam, kicap, cuka, sup sayur-sayuran, dan lain-lain untuk masa yang lama, kerana makanan ini mengandungi banyak elektrolites. Jika mereka disimpan untuk masa yang lama, keluli tahan karat juga akan bertindak balas dengan elektrokimia elektrokimia ini, menjadikannya berbahaya. Unsur-unsur logam dibubarkan.
2. Jangan gunakan periuk keluli tahan karat untuk mendidih perubatan tradisional Cina, kerana perubatan tradisional Cina mengandungi pelbagai alkaloid, asid organik dan bahan-bahan lain, terutamanya di bawah keadaan pemanasan, sukar untuk mengelakkan tindak balas kimia dengan mereka, yang akan membuat ubat tidak berkesan dan juga menyebabkan beberapa keracupan. Kompleks besar.
3. Jangan gunakan alkali yang kuat atau bahan kimia pengoksidaan yang kuat seperti baking soda, serbuk pelunturan, natrium hypochlorite, dan lain-lain untuk mencuci. Kerana bahan-bahan ini adalah elektrolytes yang kuat, mereka juga akan bertindak balas secara elektrokimia dengan keluli tahan karat.
4. Tidak boleh dibakar kosong. Berbanding dengan produk besi dan aluminium, alat memasak keluli tahan karat mempunyai kekonduksian haba yang lebih rendah dan masa pemindahan haba yang lebih perlahan. Tembakan udara akan menyebabkan kot krom di permukaan alat memasak hingga umur dan jatuh.
5. Pastikan perkakas memasak bersih dan lulur mereka dengan kerap, terutamanya selepas menyimpan cuka, kicap dan perasa lain, dan terus memasak perkakas kering.